曾經

不知道大家都是怎麼煮水煮蛋的呢？

從小我看我媽，好像都是放滾水裡煮，或是用電鍋蒸一大鍋來滷蛋...

(因為本人都會幫忙剝水煮蛋，我最喜歡玩兩顆互相敲，看誰留到最後變冠軍的遊戲)

但是大家有沒有水煮蛋煮過久，蛋白跑出來變炸蛋的經驗呢？

我個人的經驗是：不知道要煮到怎樣才能確定裡頭熟了...

總之，過熟或是沒熟都讓人很困擾呀！

這個方法是我在英國時，一個來自台灣的爸爸教我的...

他自己的妹妹年紀輕輕就因為乳癌過世，所以有很多養生的方法，我也都是從他那聽來...

步驟一：準備雞蛋和一張廚房紙巾

蛋我通常拿出冰箱會用清水洗一下，不知道源由，我只知道蛋殼上容易有雞便便，挺髒的，

打不好蛋殼可能會掉到蛋液裡，洗一下比較放心，手拿起來也比較不會沾到細菌...

步驟二：廚房紙巾沾濕鋪在大同電鍋內鍋中，放入蛋

像這樣，我是用倒水的方式，倒到廚房紙巾沾滿水即可...

步驟三：蓋上鍋蓋，按下開關...

9分30秒，電鍋就會跳起來了！

這時候就有完美的水煮蛋囉～～～

鋪在電鍋底部的廚房紙巾已經乾掉，這時候蛋就好囉！

用這方法做水煮蛋真的又快又方便，不用顧火，而且蛋都會熟得剛剛好唷！

因為每次我都煮少少的兩三顆蛋而已，沒試過更多，大家如果有試，可以告訴我結果嗎？

此外，如果是廚房紙巾稍微沾濕，其實六七分鐘就會好了，而且也是漂亮的唷！

因為我的電鍋離廚房有點距離，所以我是拿水來倒，紙巾的水量會比較多一點，所以需要九分半鐘...

這個步驟簡單地可以讓小朋友自己煮蛋吃，

早上出門前，讓她們自己煮一顆水煮蛋墊墊肚子，簡單又營養唷！

有了這個水煮蛋，等等午夜12點過後，我就可以來執行明日初心 - 蛋沙拉！