曾經

今天的初心可以在1點以前完成，真的是要破自己的紀錄了...

而且三個小時內速PO三篇文章到底是怎麼回事...

我挺喜歡吃蛋沙拉的，這玩意兒是我在新竹工作時，第一次在公司咖啡吧嚐到...

本來以為它很困難，而且不知道為啥，我就是一直覺得它有加黃芥末醬 (也許我吃的真的有加一點黃芥末醬吧！)，

沒打算為了做這道沙拉，買一罐黃芥末醬回來啊！所以我一直沒有動手做...

今天在〝愛料理〞看到這份食譜，稍微瞄一眼，其實不用黃芥末醬耶！

家裡還有蛋，材料也超簡單，立馬下班就在7-11帶了一條桂冠沙拉回來...

【材料】

水煮蛋 2顆 (其實是適量，看自己想做多少，聰明水煮蛋做法，請按此)

鹽 少許

黑楜椒 少許

美乃滋 少許 (原食譜是用日式美乃滋)

【做法】

步驟一：蛋黃 + 少許鹽 + 少許黑楜椒 + 少許美乃滋拌勻 (美乃滋不要一次加太多，慢慢加，拌到自己喜歡的糊度)

步驟二：加入碎蛋白拌勻，即可

蛋黃和美乃滋是糊狀的，蛋白是還可以吃得到口感的丁狀唷！

沒想到好吃的蛋沙拉這麼簡單！根本不需要黃芥末醬！

前一天晚上拌好放冰箱，隔天拿來做蛋沙拉三明治就很方便了啊！

加一點小黃瓜絲配色，應該會更漂亮唷！