曾經

哈哈，吐司5號的亮點不僅是因為它是目前最成功的葡萄乾吐司，而且還有專業的吐司袋！(其實4號就有裝了)

明明就還沒買麵包機，那天去補高筋麵粉時，卻順手敗了麵包刀和吐司袋 (一大包40元)...

個人覺得夾鏈的吐司袋很好用！裝進去整個都不一樣了～～～

不過切麵包的技術還很差！(因為總忍不住熱熱就想切了)...切出了五大片厚片，哈！

吐司4號很搞剛地，葡萄乾我還有用萊姆酒泡過，不過我很瞎，用快速吐司卻放成了一般吐司的酵母份量...歪腰...

麵包不夠發，因此頭也沒有烤到上色！

不過，葡萄乾的份量我喜歡～～～

繼失敗的吐司2號之後，用僅剩最後一次的材料又做了一次蔓越莓吐司...

這次我還是用快速模式，直接兩個半小時後見真章...

看來我還是比較適合快速模式啊！哈哈哈哈！

而且因為第一次亂做還成功的經驗，這次我把蔓越莓和酵母粉通通直接丟下去和麵團一起攪和，

完全不把儲物盒放在眼裡，而且蔓越莓也沒有泡，是幹嘛才做第三次就這樣自己亂出招啦！

【蔓越莓吐司 - 快速模式】- 份量有稍微調整

高筋麵粉   250g

奶油   15g

砂糖   30g

鹽   4g

冷水   180ml

酵母粉   3g

很怕又做失敗，所以我還偷偷打開看看麵團有沒有成功被攪拌，

哈哈！結果我和麥芽看得好開心唷！麵包機根本就是一個小型洗衣機來著嘛！

看著麵團在那扭腰擺臀怎麼這麼有趣！

吐司本身是成功的，但因為蔓越莓直接下去攪和，結果成品幾乎看不到整顆的蔓越莓 (活該)...

請問下次可以好好做嗎？

【蔓越莓吐司 - 一般吐司模式】

高筋麵粉   280g

奶油   10g

砂糖   17g

奶粉   6g (我家沒有奶粉，省略)

鹽   5g

冷水   200ml

酵母粉   2.8g

蔓越莓   1碗

失敗在於攪拌片沒卡好，直接橫屍躺在我那沒被攪拌、沒被發酵、硬梆梆的麵粉裡頭...

最後還有從儲物盒掉落的...一坨壓垮阿母我信心的珍貴蔓越莓...

感人的吐司 1 號...

【白吐司 - 快速模式】

高筋麵粉   280g

奶油   10g

砂糖   17g

奶粉   6g (我家沒有奶粉，省略)

鹽   5g

冷水   200ml

酵母粉   4.2g

謝謝你，開啟我的麵包機旅程...