曾經

今天的初心好讓人興奮！而且實在太太太太太好玩了！

話說，上次做了布丁之後，我就急於消化這大罐的鮮奶油...

前陣子剛好看到媽媽經TV這篇：三分鐘搖出安心奶油 (影片版、文字版)，覺得好不可思議！原來奶油這樣就可以變出來？

但是網路上很多小短片都不太可信啊！(感覺也未免太簡單了！)

因為聽我在車上提過，今天車友也貼了一段阿基師的影片，直說：真的用搖的就可以搖出奶油？

下班看了一下影片，有阿基師的加持，我就忍不住衝回家實驗了！

麥芽表示：媽咪打開讓我喝啦...

(我叫麥芽幫我搖，她以為是鮮奶，一直吵著要喝，孩子阿！那是鮮奶〝油〞捏！)

媽媽我一開始搖，還覺得挺輕鬆的...

瓶子有液體的聲音，但這時心裡只覺得：媽呀！實驗可能要失敗了，初心又要瀕臨開天窗了(最近太多東西失敗了)...

這怎麼可能搖出奶油？！又不是變魔術...阿基師那影片應該有剪接吧！

蕭告哥問我：阿基師搖多久？三天三夜？

大概搖了三分鐘，突然液體聲音不見了！

一開始，我還以為：奶油好了？！

結果打開來看，還是像蛋糕上的鮮奶油那樣，很濃稠狀，並沒有變成黃黃的奶油阿！

蕭告哥說：怎麼可能變成黃黃的奶油啦！它又不會染色！

但我還是很死命的搖，不相信阿基師會騙人，絕對不能放棄！

但感覺瓶子裡就是有搖沒有動，搖到我都流汗了...

那感覺就像瓶子裡都裝滿蛋糕上的鮮奶油，怎麼搖都沒有動靜阿！

但只要再撐三分鐘左右，就可以發現瓶身開始出現一些些變化...

↑ 突然覺得自己好像在搖沙子噢...瓶身開始出現一些空隙，可以看到奶油跑來跑去了！

蕭告哥說：咦？水咧？(本來不是液體嗎？)

瞧，液狀的鮮奶油，怎麼好像變成沙子那樣...

這個時候，我會用甩的，把內容物從頂甩到底，再從底甩到頂，多甩幾次，就會有FU囉！

只要再多搖三分鐘，就會變成這樣！

沒錯！水份會被搖出來，鮮奶油變成奶油，就是利用搖的方式讓油水分離，

那個水份，是牛奶！

很快的，十分鐘以內，就可以看到可愛的奶油出現了！

是不是！是黃色的奶油！

我是用200c.c.的鮮奶油去搖的，可以再倒出100c.c.左右的鮮奶耶！(被麥芽拿去喝了)

建議不要裝太滿，大概是瓶子的四分之一的鮮奶油量，瓶子也要找密合的，以免搖的時候噴灑出來...

阿基師是用寶特瓶，最後可以直接剪開，挖出奶油...(好處是不用洗油油的瓶子)

我是選擇寬口的瓶子，直接把奶油倒出來...

好酷噢！真的好不可思議噢！我心裡只有一直念著：這世界真的好奇妙噢！

挖出來的奶油，可以做成蒜香奶油，塗抹麵包，這是不含壞的反式脂肪的奶油抹醬噢！(請看還給鮮奶油一個清白)

質地就是一般奶油的感覺，並沒有特別特別軟...

但我暫時不需要奶油抹醬，我很興奮地又搖了第二坨鮮奶油，兩個都冷凍起來，改天要拿來做杏仁瓦片...(因為還有半包杏仁片)

這個奶油做法，其實網路上我還有找到用打蛋器打的，

之前我也很想實驗用打蛋器的版本，但是因為阿基師，讓我對用搖的有信心...

大家也可以自行上網找找看...

其實少量的話，真的用搖的就可以啦！

搖出來的奶油也不太需要塑型，自動變成一丸呀！用打的還要從打蛋器刮下來...

有鮮奶油消耗不了的朋友，快點跟我一樣試試看！

感覺好像變魔術一樣，搖一搖，突然有一顆奶油〝砰〞地莫名出現在罐子裡...真是令人驚呼連連的過程阿！