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想要好好給這個系列取個主題,不過目前還沒想到...

媽媽的日常就是這麼雜亂,但其實也很單調啦!(一看下面清一色都是煮菜的照片啊~~~)

每個月都可以有一篇屬於自己的主題文真是太棒了!ㄚ寫部落格不就是要讓自己這樣大書特書嗎?

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前陣子才開始Follow小林&郭郭的部落格,一直被小林自己在家煮壽喜燒燒到...

所以這個月我們也在家吃了好幾次壽喜燒,

自己在家吃很方便,而且可以備很多自己想吃的料,壽喜燒醬汁也很簡單!

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根本也不需要什麼壽喜燒鍋,

我的Lodge牛排鍋高度還算深,可以在瓦斯爐上直火,炒炒洋蔥、燒燒醬汁,拿來放在黑晶爐上就可以輕鬆開煮了!

 

主婦當然偶爾也會想要買買美麗的鍋具,但真的不想在家囤一堆〝很少用〞的東西,

這樣自己變化一下,可以一鍋多用,媽媽心裡就莫名得意呀!

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今年過年沒有同事幫我買的燒臘們,沒想到去大賣場隨便買些真空包裝的臘腸們也是挺好吃的!

以往都是用臘腸+臘肉,但臘肉要買到好吃的我覺得比臘腸難欸!(很怕太乾或太鹹)

看到市場剛好有燒肉,帶上一條吃吃看,拿來煮臘味煲仔飯也意外地好吃!

今年過年就是用這道當婆家的年夜飯 (不過那時只有臘腸,沒有燒肉),

總之,不知道為啥我當了主婦過年就很想吃這一味!

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某天看到小林提到這款日清的炸雞粉,還想說下次去日本時可以找找看,沒想到逛家樂福時讓我發現架上就有呀!

剛好家裡有杏鮑菇和地瓜,放進揉麵袋裡醃一小時,就可以來準備炸囉!

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炸起來是挺好吃,但我覺得沒有到需要從日本掃光架上、扛回來的程度欸!

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這款蕭告哥買給我的草莓啤酒好好喝噢!推薦!

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外食我很容易就吃膩了,所以這個月在家煮食多過去外面吃...

偶爾給香菇動點小手腳,小小的巧思就讓平淡的生活增添了色彩...

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買了桂格的五穀米,結果前面幾次都煮失敗,讓蕭告哥對它的印象就是硬硬的不好吃...

其實一點都不會啦!好好煮的話我覺得比白米飯好吃欸!

我喜歡五穀米有QQ的口感,最近用 白米:五穀米 = 1.5 : 0.5 的比例煮,我覺得很成功唷! 

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這個月也吃了好多鯖魚,這個在無毒的家買的鯖魚片,晚餐的時候丟一片進去烤箱烤,

我是放在烤盤紙上,皮朝下,用最小的火慢慢烤,後來發現也不能烤太久,皮會太乾唷!

電鍋煮飯,在炒個青菜和蛋,煮婦就可以輕鬆上菜啦!

麥芽和蕭告哥都很捧場,一隻全家都快不夠吃啦!(可惜這款有點小細刺,不然就更讚啦!)

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公司好多給力的媽媽,團購非常熱烈,沒想到每個禮拜都有草莓團,害我連續兩周都帶一箱草莓回家!哈哈!

這草莓是公司同事娘家鄰居種的,每個禮拜都是老闆早上摘好,下午從大湖直送我們公司,比自己去外面採還便宜!

重點是真的新鮮好吃,一大箱我們家吃一個禮拜,吃到最後一天還是沒有任何一顆爛掉的!

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第二次買的是大顆的,比較過後我比較喜歡小顆的,嘻!

但大顆的也不是不好吃唷!只是小顆的比較精緻可愛,適合拿來做甜點,麥芽吃尺寸也比較剛好,

大顆的非常Juicy,有一種像在吃水蜜桃的感覺噢!

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想烤Dutch Baby好久了!好幾次都要下手小小圓圓的Lodge鍋了!

這天先用這個焗烤盤做看看,喜歡吃、有成功在買也不遲呀!

沒想到Dutch Baby烤的時候會脹很高唷!整個頂到我的烤箱頂部,有些小地方就燒焦了,

拿出來還會繼續刮到烤箱,哈哈!

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特色就是烤的時候脹很高,一拿出來就會消轟,

灑上糖粉和草莓,下次可以搞剛一點在加草莓醬,是一道好療癒的甜點呀!

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家裡好多草莓呀!剛好有一小塊剩下的巧克力磚,帶著麥芽做草莓巧克力...

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隔著熱水溶化一些巧克力,把草莓洗好拿去沾一點,麥芽在灑上巧克力米,就完成啦!

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超簡單麥芽也超喜歡的草莓巧克力就完成了!

一沾好巧克力很快就硬掉,有時我會再回冰箱冰兩三分鐘,但幾乎是不用這個步驟的,

其實沾熱熱的巧克力也超好吃的!

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這個月的煮食秀怎麼這麼精彩啦!寫都寫不完...

大家過年最喜歡的食物是哪一味呀?

我必須要說,小時候我最喜歡的過年食物就屬這個甜年糕!!!

紅豆的我不愛,我只喜歡這種單純的甜年糕,簡單煎一煎就是我的心頭好!

當然用餛飩皮包一包下去炸也很好吃,我居然忘記這號食物很久了,

隨著長大住外面、出國念書、到自己當媽,

這一兩年過年回娘家才又吃到我奶奶做的鹹甜年糕,才讓我想起這味!

邊吃我總是一邊想:回憶中,有喜歡吃的某道家常菜是那麼地幸福,那表示曾經有人用心地煮菜給妳吃呀~~~

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麥芽也很愛這道,用小火慢慢把皮煎得酥酥脆脆,裡頭像麻糬一樣QQ軟軟的,

害我過完年後還去市場找了幾個回來冷凍囤貨!

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這幾年好想趁過年的時候,回去找奶奶和她學做蘿蔔糕、鹹甜年糕,哈!

我奶奶做的鹹年糕也是好好味、外面買不到的!怎麼越老越眷戀這些古早味呢?呵!

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這個月我們家一直在烤地瓜、吃地瓜,

蕭告哥同事就團購了好幾回,我們公司也有同事的爸爸自己在種,品質也非常不錯...

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大賣場的地瓜真的讓人很失望,每次買了都纖維很粗,總之怎麼煮都不好吃~~~

好在現在也可以上網找這些小農地瓜,妳看,輕鬆用烤箱就可以烤到出蜜,

我是用菜瓜布先把地瓜刷乾淨,放在烤盤紙上,用烤箱小火烤45-60分鐘...

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在家就可以吃到烤地瓜啦!裡頭鬆鬆軟軟,連皮都可以吃下去!

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這幾個月煮青菜時我也常效法小林的無水烹調,覺得超方便的!

洗好兩三包的茼蒿,放進鑄鐵鍋中,可以加一點鹽和一小湯匙的水,

但因為我覺得菜上就有水了,所以沒有特別再加水,一整盆菜像這樣整個高過鑄鐵鍋,

反正鑄鐵鍋的蓋子很重,壓下去就好了~~~

然後開火煮約五分鐘,等到鑄鐵鍋有冒煙就表示好了!

有沒有很神奇!這樣不用燒開水燙青菜,還能吃到青菜滿滿的營養,速度又快!

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有時我是開蓋後才加鹽調味,也可以自己加一點醬油、我有時是加市場買的油蔥酥鴨油這樣,

如果沒有加油,這甚至是一道無油青菜料理,是不是很健康!

而且幾乎所有的青菜都可以這樣煮唷!

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這天公婆來,煮了五菜一湯,南瓜蒸肉好好吃,

這天就是五穀米煮的失敗了一點,因為電鍋又煮飯又蒸肉,鍋蓋蓋不緊所以飯很硬,不然菜是幾乎掃光光,哈!

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公公之前種了香蕉,我們吃不完,蕭告哥把香蕉都拔了丟進我的冷凍庫,一大盒超級佔空間的!

那天實在受不了,剛好看到香蕉蛋糕的食譜,需要冷凍的香蕉,索性整盒拿出來做香蕉蛋糕,

退冰完那天卻沒空做,想想退冰的香蕉擺到隔天應該也不能吃了吧!只好半夜十一點又爬起來做蛋糕...噗...烤好都兩點了...

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一直以來我都很不解香蕉蛋糕或是胡蘿蔔蛋糕這種蛋糕有什麼好吃的,

做的時候怕只有香蕉太單調,我還加了一些巧克力豆,

沒想到這款蛋糕做起來非常簡單、成功機率也很高!不用打發只需攪拌,做起來也算耐放的一款蛋糕。

淡淡的香蕉味,皮脆脆蛋糕體鬆軟,同事一口氣吃了兩塊...

最捧場的莫過於小麥茶,一早起來抱著他,就一直指著要我餵牠吃這個蛋糕...

給他吃的時候我會把巧克力挑掉,就變成一款非常適合一歲孩子吃的蛋糕了!

(原食譜在這)

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那天看到這個狗狗餅乾的食譜,就一直想著要和麥芽一起做,

沒想到第一次做就失敗了,在旁邊一直問我為什麼會失敗的麥芽還被我唸了一頓,念到大哭,親子廚房整個大失敗

我誤把奶油整個加熱融化+糖,怎麼都打不起來,還噴得廚房到處都是...

後來才發現其實奶油室溫軟化就可以打了,總之,是娘自己笨,還牽怒到孩子,

隔天麥芽說:媽媽,我在旁邊看妳做就好了!

整個陰影很深,讓娘我覺得好愧疚...

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本來想說這款餅乾做起來應該是像喜餅那樣的口感,娘我自己應該不愛,

不過不是耶!酥酥脆脆很好吃,可惜很搞剛,每次能烤的量不大,但很適合做了給孩子生日帶去請同學吃唷!

(原食譜在這)

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同事給我的德國百靈油,號稱能夠治百病的神油,哈哈!

之前就一直想買,卻也沒空多做功課,不知道買錯買對,剛好同事去德國買了一罐送我...

前陣子感冒咳得很嚴重,這個薄荷油可以食用、滴在精油燈裡用吸的、泡澡、塗抹等等,

對我來說,德國的東西和日本的東西讓人一樣安心,

滴兩滴在杯子裡,用熱水沖泡,先拿來聞一聞就已經很舒服,喝起來就像薄荷茶一樣,喉嚨頓時覺得很清新舒爽...

有時候小麥茶鼻塞晚上睡不好,我也會滴在精油燈裡讓房間有薄荷味,

很適合拿來和面速力達姆一樣,當家庭常備藥...

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這個月看的兩本書...

一直就想好好看一下左邊這本推薦吃維他命D的書,請育嬰假的時候好愛看〝醫師好辣〞,後來才知道我娘也愛看,

剛好上次我娘來的時候,說大家推薦她吃維他命D,我說等我買書回來看完怎麼吃,再一起買來吃吧!

沒想到書一兩天就看完了,火速訂了維他命D,因為是D+蔓越莓,所以身邊女性長輩一人發一罐,哈哈!

我娘說吃了真的有差,改善了她更年期睡不好的情況,台灣人99%缺乏維他命D,維他命D也不是像我們想的曬曬太陽就足夠的...

看完這本書會覺得維他命D根本就是神藥,可以改善筋骨痠痛、不孕症、睡眠問題、高血壓、糖尿病等等...

不知道是因為這幾個月麥茶晚上都睡得很安穩的關係,還是因為有吃維他命D的關係,我覺得睡眠品質變得很好,

雖然我一直以來睡著都像石頭,但現在不用睡得很深沉,卻每天起床都有睡飽飽的感覺...

再吃一陣子看看有什麼差,再來和大家報告吧!

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替家裡換上新腳踏墊,每天看到都有好心情!

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我娘來的那天,帶我娘去吃早餐,還替我照了相...

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過年前和同事妹妹們吃火鍋,沒想到我已經是整桌年紀最大的了...

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很滿足現在的狀態,三十歲的時候,我也說過我喜歡女人30勝過20,

20歲時太青春,雖然世界任妳衝卻也很無助...

30歲的前半段人生開始走入家庭穩定了下來,卻忙碌著經歷生兒育女的辛苦,

但現在,我會說我一點都不擔心40歲,因為40歲是所有30歲的加成,是30歲的再進化,相信到時候媽媽又能夠回過頭來做自己...

如果用粉紅色形容20歲的女孩,那就用紫色來形容30歲以上的女人吧!

多了包袱、壓力,也就多了一點藍調,但卻有20歲時沒有的風情...

 

媽媽的第一篇日常就記錄到這,咱們下次見囉!

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