曾經

還欠兩篇每月號，沖繩也還有最後一篇沒寫完，呼，就是需要寫一篇短篇讓自己透透氣充電一下...

好奇怪唷！很忙很累的時候，部落格就像一個休息的地方，讓心裡的那個人有一個出口、對象可以說話...

最近很喜歡煮這道菜，因為對於晚餐想要輕食的四口之家實在太方便了！從備料到上菜大概只要三十分鐘吧！

而且素食可！本想下次婆婆來家裡煮給她吃(不然公婆每次來都叫義大利麵外賣，才有素食)，沒想到可能還要等一陣子～

今天中秋公公吃素，趁他們晚上去探視婆婆之前，就來快速上菜，讓一個人連吃三個禮拜外食的公公，吃一點家裡的味道吧！

(不知道妳會不會跟我一樣，吃太多餐外食就會想念家常菜！)

材料其實很簡單，一家四口的份量大概是：

絲瓜一條

鹹蛋兩顆

金針菇一包

枸杞少許

薑片少許

麵線1.5~2把 (視自己喜好而定)

也可以加自己喜歡的材料：蛤蠣、魚丸、蝦仁、新鮮香菇、鴻喜菇等等...

一開始當然是下一點油煸香薑片(或薑絲)，也可以選擇用乾鍋煸，看個人喜好囉！就是煮絲瓜的程序啦！

因為小孩都不喜歡吃到薑絲，薑絲挑起來也比較麻煩，所以我都是簡單放幾片薑片，最後很簡單挑起來...(我的薑都放到有點乾乾扁扁了)

金針菇上次有教過大家怎麼切囉！

因為我們家小孩都很愛吃菇，所以我幾乎家裡都隨時備一包，大部分的菇都算耐放了，

當時放菇只是單純想要增加蔬菜量，不然只有一條絲瓜纖維量好像不夠，沒想到金針菇和麵線混在一起，滑滑的好好吃唷！

忍不住再表演一次，我真的好愛這個方法，而且煮金針菇也好簡單唷！

(連袋子一起把尾巴那段切掉，連袋子一起在水龍頭下清洗)

我會稍微把金針菇切成一半，小孩比較好入口...

薑片煸好，就可以下絲瓜和金針菇了，我會加少許水(約50cc)，不要太多，因為絲瓜和金針菇還會出水唷！

其實就是照一般炒絲瓜的程序，水份的部分可以視情況慢慢加...

一邊煮絲瓜，一邊起鍋水燙麵線...

這道菜牙口不好的小朋友和老人也很適合吃...

每次煮飯，兩隻都在旁邊吵，這天麥茶弟弟去洗澡，請麥芽姊姊幫我剝兩顆鹹蛋...

(媽媽突然覺得好省力，因為第一次煮的時候，手忙腳亂，麵線和絲瓜都快爛了，鹹蛋差一點剝來不及...)

我才加一點水，變成像一鍋湯...哈！(枸杞可以一開始就放)

不用加任何調味料，鹹蛋和絲瓜好match！

是不是超快上桌！

之後想要來寫這系列，下班族媽媽晚餐系列，分享一道菜、一餐飯！敬請期待！