這幾年有幾次喝煲湯的經驗，分別都是在廣東和新加坡喝的，
我變得很喜歡喝這種廣東式的煲湯，有幾次看到香港的煲湯文化，覺得煲湯真是一門大學問而肅然起敬！
每種煲湯都會按照身體、時令等等需求調整配料，火侯等也非常講究...
記得在廣東那次，帶我們喝煲湯的廣東廠商還點了蠍子湯，當場就從湯裡直接夾出一隻黑色完整的蠍子呢！
今天吃飯錄過一家煲湯店，很興奮地我們就衝進去吃，沒想到好好吃唷！
同事說我久咳不癒，立馬幫我點了有大拇哥推薦的〝老火瓶果雪梨湯〞～～～
這盅湯是我目前最滿意的一盅煲湯！
每次喝煲湯都覺得好滋補唷！而且褒得技術好好，肉都可以包得好軟嫩，蘋果飛常非常鬆軟，可以用抿的，但是還保留蘋果塊狀...
完全就是蘋果和雪梨的清甜，喝下超級舒服元氣滿滿！
而且老火湯店裡的芥蘭和星洲炒米粉也都很好吃耶！這一頓真是一整個滿分！
回家我也好想來研究煲湯作法...
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