曾經

之前常去吃的一家餐廳，她們家夏天給客人斟的茶是冷泡茶，

第一次喝就非常驚艷，冷泡茶香氣好濃，生津止渴，真是夏天消暑聖品...

後來也陸續看過一些文章，說了冷泡茶很多好處～～～

蕭告哥的死黨剛好是在開茶莊的，前陣子茶葉事件之後，蕭告哥就買了一些茶包，分了一半給我帶到公司喝～～～

沒想到我那部分馬上就被我喝完了，蕭告哥很阿莎力地把他公司剩的都帶回來給我泡，說改天再去買...

(豐原 泉芳茶莊 - 華剛茶)

這幾天突然想到，怎麼不乾脆來幫他泡壺冷泡茶呢？

他也是個很少喝水的人，所以每天晚上我都會盡量幫他準備一些健康飲品：蜂蜜水、蜂蜜仙草茶、蜂蜜檸檬、檸檬水、黑糖國寶鮮奶茶等等，讓他多少補充一些水份...

上網仔細研究了冷泡茶的方法，還真是簡單ㄟ！

就是茶用冷水泡，前一晚上冰箱就可以了，實在太方便了呀！

茶包我還是用先用熱水燙過 (拿個耐熱的馬克杯)...把第一泡倒掉，減少農藥殘留的疑慮...

剪掉棉繩，丟進水壺裡，倒入冷開水...

放入冰箱，隔天就有冷泡茶可以帶去公司享用了噢！

冷泡茶顛覆了大家對泡茶的既定印象，茶葉用高溫的水，泡太久其實有茶鹼釋出的隱憂，

用冷水泡茶就完全不用擔心了！

而且用冷水泡，也會減少咖啡因的釋放，比較不傷胃也比較不影響睡眠～～～

冷泡茶需經過較長時間的等待，等茶葉慢慢釋放開來，比較不會有苦澀味，而且香氣比較足！

我的做法是600c.c.水瓶，搭配一個茶包，各位可以視自己喜好的濃淡程度做調整...

【同事小建議】冷泡茶最好用好一點的茶泡，才能泡出茶香。可以的話，也要像我這樣倒掉第一泡，才不會有農藥殘留唷！