曾經

這道食譜我看過很多人做了，一直很想嘗試，

一開始是看Choyce做，後來也陸續看凱莉姐做，到底是一道什麼油品，這麼讓人心動哩？！

前陣子，終於把之前油封的那罐酪梨大蒜油吃完，卻又陸續比較少煮食，也就過了一陣子單純用酪梨油的階段...

上周媳婦賊我回婆家，忍不住就和婆婆要了一些自種的美麗大蒜，終於可以來做香草大蒜油了！

結果才發現我們家根本沒有什麼〝香草〞欸！

【材料】

大蒜   兩三顆 (整株)

鹽   少許

洋香菜葉   適量 (可以用其他香草取代)

酪梨油   適量 (我用了一罐250ml的量)

甜椒   兩色各半顆

大蒜把毛毛的屁股切掉，把皮剝到剩一件〝貼身內衣〞，盡量保持大蒜的完整性...

放入甜椒和油...

加入香草，用小火煮到起小油泡...

可惜我的鍋子還是有一點大，油量無法蓋過全部食材...

索性我就倒到烤盤裡，準備用烤箱烤...

烤好的大蒜油超香的，就像在烤大蒜麵包一樣的味道！

然後我的大蒜被我烤到鬆軟，還自己脫衣服了！

撈起來裝罐備用...

隔天，我用這香草大蒜油，簡單煎了幾塊雞肉～～～

我只有再灑上黑胡椒和一些海鹽，味道好單純好吃！

連大蒜都可以輕輕壓成泥，和著雞肉一起吃～～～

因此，第二天，我又試著用這油，把冰箱的剩菜通通炒在一起，外加一塊鱸魚尾...

變成連麥芽都要跟我搶食的好料理！

她一直說要吃那〝草莓〞色的紅甜椒！改天我要來試試用香草大蒜油煎牛排和煮義大利麵囉！