曾經

那天只採了22顆草莓，居然還硬是要留六顆來做草莓果醬！

這阿母是怎麼回事阿？！哈哈哈！

採的前一天剛好有看到ㄧ些食譜，感覺材料很簡單，當天在現場，也有看到人家在做，就一直埋下想來做果醬的因子啦！

我們家蕭告哥其實挺愛吃草莓果醬的，但這種東西我很少買，一來是因為台灣的果醬怎麼這麼稀，買國外的又覺得可以飄洋過海放這麼久一定也有問題...

(當了媽都有疑心病就對了)

講一個例子給大家聽就懂了...

我在英國好愛吃Scone & Clotted Cream...(英式鬆餅司康+凝脂奶油)

台灣是買不到Clotted Cream的，曾經有網友說她在台灣的Mark and Spencer(瑪莎，目前台灣已撤櫃) 找到她在英國吃的一模一樣的Clotted Cream...

但這種東西，在英國吃時，保存期限頂多像鮮奶一樣一兩個禮拜吧！

沒想到它飄洋過海來台灣，可以保存半年之久！

看完這篇文章後，我就很少在台灣買國外的食品了，哈！

那天其實想要放棄了，因為麥芽真的太愛吃這草莓，不停ㄚㄚㄚ地想要繼續吃，我這六顆都要棄守了...

但想說她也不能一下吃這麼多吧！狠心跟她說沒有了...硬是留了最後六顆...

那天邊切草莓，覺得這剖面也美得太過份了吧！

好險六顆切起來還能鋪滿我小鍋的底部，哈哈！

蕭告哥看我拿〝六顆〞草莓做果醬，覺得很誇張！

但我還挺怕失敗的，想到麥芽這麼愛這草莓，我怎麼能夠失敗呢？！

自製草莓果醬，因為我很隨興，材料有：

草莓    六顆

冰糖    三把 (可以用赤砂或ㄧ般白砂糖代替，我是用手抓三小把)

蔓越莓乾    兩把 (可加可不加)

其實材料超簡單的，沒錯，那個幾把幾把，就是我用手直接去抓，手掌抓了手指可以合起來的量... (媽呀，有人這樣寫食譜的嗎？)

可以邊煮邊試味道...

網路上的食材多有放〝檸檬汁〞，因為家裡沒有檸檬，所以我沒有放...

正在焦慮，想說還有什麼水果能夠代替？就看到冰箱麥芽很愛的這款蔓越莓乾，順手抓了兩把，切一切放入...

做法就是把草莓丁、冰糖、蔓越莓乾一起用小火煮，一滴水都不加！

過程要不停地攪拌，可能是因為我的材料少少，草莓又切丁，所以過程很快哩！

差不多是糖融光了之後，再煮個十分鐘左右這樣，就完成了！

隨便找了一個玻璃瓶裝，玻璃瓶我有先用熱水燙過...差不多就是半罐的量，但我覺得很足夠了，

這樣一罐，我們應該可以吃一兩個禮拜吧！不用放太久...

把草莓果醬冰個兩天一夜，(禮拜五晚上做，禮拜天早上吃)，我拿出來的狀態很好，本來怕水水的，但不會唷！

因為我已經買了電子秤，這天煎起來的鬆餅超美超澎的！原來我之前鬆餅粉都加太少了啊！

我自己煎鬆餅的秘訣是：不沾鍋只能開小火，而且油要用紙巾抹，鍋子表面油太多，煎起來的鬆餅不僅太油不好吃，還不美！

少少油，就能煎出外酥內軟的鬆餅唷！(我是用茶家鬆餅粉)

自己做的草莓果醬好好吃唷！吃起來沒有負擔也很天然！

建議大家下次自己做做看！改天我也要來試試有檸檬汁口味的！